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詳細資料ISBN：9789861794051 叢書系列：美麗田 規格：平裝 / 386頁 / 25K正 / 14.8 X 21 X 1.93 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介最強夢幻料理書！！ 好懂易讀又不賣弄知識 一部無敵之作40年後復刻再版 三島由紀夫—石井好子的書有一讀再讀的魅力。 新井一二三—本書呈現二十世紀後期歐洲家庭料理百科全書的模樣。 散文作家 平松洋子—這是我願意長期放在手邊的一本書。 料理研究家 崛井和子—這本書是我的做菜教科書！ 一個家庭就有一種味道；一道料理就有一場人生風情； 30個歐洲家庭餐桌上的故事，一起坐下來，慢慢吃，慢慢聽…… 蛋餅是西班牙的代表食物，光是種類就有好幾百種； 不管是義大利麵還是燉飯，義大利人都喜歡吃彈牙的口感； 雪花蛋奶是法國人最愛甜點，嗆味生大蒜泥是普羅旺斯海鮮湯的特色； 一進入初夏，不管是巴黎還是維也納，餐桌就能看到蘆筍的蹤影； 比利時菜具有法國風味，也有荷蘭風和德國風； 歐式自助餐原來與丹麥海盜風情緊緊相連…… 四十年前，石井好子走訪歐洲，寫工作上的友情和每一餐飯的相遇； 四十年後我們跟著她，繞著家庭廚房和庭院，摘菜，擀麵，聞香，大開眼界。 無論經過多少年，對家庭料理的愛情只有越陳越香，回味難忘﹗ 記錄走訪歐洲家庭學習做菜的過程，全書還貫穿著適度的緊湊感，顯示出不論是在對事物的看法、取材功力、理解的深入程度、死纏爛打的耐性、描寫力等，石井好子都具備了作為文字工作者的能力。同時這本書又成為簡單明瞭的烹飪指南，堪稱是一本無敵之作。－平松洋子 |
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資料來源：博客來
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